ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಜನರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಪಾನೀಯದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸೇವಿಸುವ ಅತಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅನ್ನನಾಳದ ಸ್ಕ್ವಾಮಸ್ ಸೆಲ್ ಕಾರ್ಸಿನೋಮ (SCC) ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಇತರ ರೂಪವಾದ ಅಡಿನೊಕಾರ್ಸಿನೋಮ (AC) ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬುಧವಾರ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, “ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ’ ಮತ್ತು ‘ಬೆಚ್ಚಗಿನ’ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯು SCC ಯ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ CA ಯ ಅಪಾಯವಲ್ಲ.
“ಪಾನೀಯದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆರು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆರು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು SCC ಯ 71% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, CA ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ” ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಹಿರಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾದ ಡಾ ಕೆರೆನ್ ಪೇಪಿಯರ್ ಅವರು ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು.
ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 980,000 ಜನರು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಸೇವನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ – ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು. ಅವರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದು 14 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು.
ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವರು ಹೇಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ‘ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ’, ‘ಬಿಸಿ’, ‘ಬಿಸಿ’ ಮತ್ತು ‘ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ’ ಸೇರಿವೆ. ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಜನರು ತಮ್ಮ ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂದಾಜು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬರುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾನೀಯವಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು – 70 ° C ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಕುರಿತಾದ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯು 2016 ರಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು “ಬಹುಶಃ ಮಾನವರಿಗೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್” ಮತ್ತು “ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರಣ”. ದೇಹದ ಆಹಾರ ಪೈಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಾಖದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವು ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ತಂಡವು ಹೇಳಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, UK ಯಲ್ಲಿನ SCC ಯ ಏಳು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು “ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ’ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಜನರು ‘ಹಾಟ್’ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು”.
ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳಿದರು: “ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಈ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ SCC ಪ್ರಕರಣಗಳ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
“ಮಧ್ಯವಯಸ್ಸಿನ ವಯಸ್ಕರ ಈ ದೊಡ್ಡ UK ಅಧ್ಯಯನವು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಸೇವನೆಯ ಆವರ್ತನವು SCC ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುರಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.”
ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಧನಸಹಾಯ ನೀಡಿದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಯುಕೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಫಿಯೋನಾ ಓಸ್ಗುನ್ ಹೇಳಿದರು: “ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕುಡಿಯಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.”
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಸ್ಸಿಸಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಫೆಗಳು, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಚಾರಿಟಿ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.
ಲಂಡನ್ನ ಕ್ವೀನ್ ಮೇರಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಆಣ್ವಿಕ ಮೌಖಿಕ ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮುಯ್-ಟೆಕ್ ತೆಹ್, ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅವಲಂಬನೆಯು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
“ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಿತಿಯೆಂದರೆ, ಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮ್ಯೂಕೋಸಲ್ ಥರ್ಮೋಸೆನ್ಸೇಶನ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಃ ಸ್ಕ್ವಾಮಸ್ ಸೆಲ್ ಕಾರ್ಸಿನೋಮಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಜೈವಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
“ಈ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರಣದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
